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要拦截所有短信和电话号码在OPPO手机上，你可以按照以下步骤操作。
1、打开手机中的“设置”。
2、在设置中找到“拦截规则”或“骚扰拦截”选项（这可能会因不同的OPPO手机型号或系统版本有所不同，可能位于“电话”、“信息”或“安全中心”等应用中）。
3、进入“骚扰拦截”后，点击“信息拦截”或“来电拦截”。
4、你可以添加想要拦截的号码或关键词，如果你想要拦截所有号码，可以选择“拦截所有来电”或“拦截陌生号码”，对于短信，如果没有具体选项来拦截所有短信，你可以考虑使用关键词功能，设置一个广泛的关键词，这样所有短信都可能被拦截。
5、除了手动设置外，部分OPPO手机还提供了自动智能拦截功能，开启这个功能后，手机会自动识别并拦截骚扰电话和短信。
6、在拦截所有来电和短信之前，请确保你不会错过重要的电话和短信。
你也可以使用第三方应用来增强拦截功能，比如腾讯手机管家等，这些应用通常提供了更详细的设置选项，包括更智能的识别功能和更灵活的拦截规则。
不同版本的OPPO系统可能操作略有不同，建议根据手机的实际界面进行操作，如有需要，你可以查阅OPPO手机的用户手册或在线帮助文档。